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酸辣豆腐汤

健脑强骨补中益气生津止渴
  1. 营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、异黄酮等
  2. 适宜人群:一般人均可食用,尤其是儿童和老年人
  3. 禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者

酸辣豆腐汤 所需材料

  1. 南豆腐100克
  2. 香菜25克
  3. 葱花适量
  4. 花椒粉适量
  5. 辣椒面适量
  6. 水淀粉适量
  7. 陈醋适量
  8. 适量
  9. 鸡精适量
  10. 植物油适量

酸辣豆腐汤的做法

1豆腐洗净,切丁;香菜择洗干净,切末。2锅置于火上,倒入适量植物油烧至七成热,加葱花、花椒粉、辣椒面炒香,放入豆腐块翻炒均匀。3加适量清水烧沸,转小火煮5分钟,用陈醋、盐和鸡精调味,水淀粉勾芡,撒入香菜末即可。

酸辣豆腐汤的功效与作用

此汤酸辣可口,豆腐可解毒、健脑强骨、预防心血管疾病和癌症、补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。尤其适合儿童和老人食用。
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