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猪肝

别名:血肝

猪肝的功效和作用

  1. 适宜人群一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。
  2. 禁忌人群【高胆固醇、肝病】患者忌食。

猪肝的营养价值

  1. 热量 129 千卡
  2. 蛋白质 19.3 克
  3. 脂肪 3.5 克
  4. 碳水化合物 5 克
  5. 烟酸 15 毫克
  6. 维生素A 4972 微克
  7. 维生素C 20 毫克
  8. 维生素E 0.86 毫克
  9. 叶酸 425.1 微克
  10. 胆固醇 288 毫克
  11. 6 毫克
  12. 310 毫克
  13. 235 毫克
  14. 68.6 毫克
  15. 24 毫克
  16. 22.6 毫克
  17. 5.78 毫克
  18. 19.21 毫克
  19. 0.65 毫克
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猪肝的做法

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