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莴笋

别名:青笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜

莴笋的功效和作用

  1. 适宜人群一般人均可食用。尤适宜【婴幼儿、乳母】。
  2. 禁忌人群【视力弱者、眼疾、夜盲症】患者忌食。

莴笋的营养价值

  1. 蛋白质 1 克
  2. 碳水化合物 2.8 克
  3. 膳食纤维 0.6 克
  4. 胡萝卜素 150 微克
  5. 维生素A 25 微克
  6. 维生素C 4 毫克
  7. 胆碱 586 毫克
  8. 23 毫克
  9. 48 毫克
  10. 212 毫克
  11. 36.5 毫克
  12. 19 毫克
  13. 0.9 毫克
  14. 0.54 毫克
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