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毛豆

别名:枝豆、菜用大豆

毛豆的功效和作用

  1. 适宜人群一般人群均可食用,【腹胀、胃部不适】人群易食用。
  2. 禁忌人群【幼儿、尿毒症】患者忌食,对黄豆有【过敏体质】者不宜多食。

毛豆的营养价值

  1. 蛋白质 13.1 克
  2. 脂肪 5 克
  3. 碳水化合物 10.5 克
  4. 膳食纤维 4 克
  5. 烟酸 1.4 毫克
  6. 胡萝卜素 130 微克
  7. 维生素A 22 微克
  8. 维生素C 27 毫克
  9. 维生素E 2.44 毫克
  10. 135 毫克
  11. 188 毫克
  12. 478 毫克
  13. 3.9 毫克
  14. 70 毫克
  15. 3.5 毫克
  16. 1.73 毫克
  17. 2.48 毫克
  18. 0.54 毫克
  19. 1.2 毫克
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