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泥鳅

别名:鱼鳅、鳛、鳅、鳅鱼、和鳅、鱃、委蛇、粉鳅

泥鳅的功效和作用

  1. 适宜人群一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗、老年人、心血管疾病、癌症患者、放疗化疗后、急慢性肝炎、黄疸、急性黄疽型肝炎】者。
  2. 禁忌人群一般人皆可食用泥鳅,无特殊禁忌。

泥鳅的营养价值

  1. 蛋白质 17.9 克
  2. 脂肪 2 克
  3. 碳水化合物 1.7 克
  4. 烟酸 6.2 毫克
  5. 维生素A 14 微克
  6. 维生素E 0.79 毫克
  7. 胆固醇 136 毫克
  8. 299 毫克
  9. 302 毫克
  10. 282 毫克
  11. 74.8 毫克
  12. 28 毫克
  13. 2.9 毫克
  14. 2.76 毫克
  15. 35.3 毫克
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