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荸荠

别名:马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、马蹄儿

荸荠的功效和作用

  1. 适宜人群一般人群均可食用。尤适宜【发热病人、麻疹、流行性脑膜炎】患者。
  2. 禁忌人群荸荠性寒,【脾胃虚寒、血瘀】者慎食。

荸荠的营养价值

  1. 蛋白质 1.2 克
  2. 碳水化合物 14.2 克
  3. 膳食纤维 1.1 克
  4. 烟酸 0.7 毫克
  5. 胡萝卜素 20 微克
  6. 维生素A 3 微克
  7. 维生素C 7 毫克
  8. 维生素E 0.65 毫克
  9. 4 毫克
  10. 44 毫克
  11. 306 毫克
  12. 15.7 毫克
  13. 12 毫克
  14. 0.6 毫克
  15. 0.7 毫克
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荸荠的做法

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