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蚕豆

别名:胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆、马齿豆

蚕豆的功效和作用

  1. 适宜人群一般人群均可食用,尤适宜【老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘】者。,
  2. 禁忌人群【中焦虚寒、蚕豆过敏】者忌食。

蚕豆的营养价值

  1. 蛋白质 21.6 克
  2. 脂肪 1 克
  3. 碳水化合物 61.5 克
  4. 膳食纤维 1.7 克
  5. 烟酸 1.9 毫克
  6. 维生素C 2 毫克
  7. 维生素E 1.6 毫克
  8. 31 毫克
  9. 418 毫克
  10. 1117 毫克
  11. 86 毫克
  12. 57 毫克
  13. 8.2 毫克
  14. 3.42 毫克
  15. 1.3 毫克
  16. 0.99 毫克
  17. 1.09 毫克
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蚕豆的做法

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