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鳗鱼

别名:蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、鳗鲡

鳗鱼的功效和作用

  1. 适宜人群一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
  2. 禁忌人群鳗鱼是发物,患慢性病及水产品过敏的人忌食;感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。

鳗鱼的营养价值

  1. 蛋白质 18.6 克
  2. 脂肪 10.8 克
  3. 碳水化合物 2.3 克
  4. 烟酸 3.8 毫克
  5. 维生素E 3.6 毫克
  6. 胆固醇 177 毫克
  7. 42 毫克
  8. 248 毫克
  9. 207 毫克
  10. 58.8 毫克
  11. 34 毫克
  12. 1.5 毫克
  13. 1.15 毫克
  14. 33.66 毫克
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